Né le 23 mai 1951 à Tepito, Mexique

Carrière professionnelle : du 2 février 1970 au 29 février 1988.

Champion du Monde des coqs du 8 mai 1976 au 3 juin 1979.

Entraîneur : Jorge Zarate

70 Combats - 66 Victoires dont 63 avant la limite - 4 Défaites dont 3 avant la limite.

14 Combats en championnat du Monde - 10 Victoires dont 10 avant la limite - 4 Défaites dont 3 avant la limite.

Après 33 victoires en 36 combats chez les amateurs, Carlos Zarate Serna débuta chez les professionnels le 2 février 1970, en mettant KO au deuxième round Luis Castaneda.

Ce combat marqua le début d'une série de 34 victoires, dont 33 par KO. Après avoir mis KO en deux rounds l'ancien challenger mondial Nestor Jimenez, la WBC fit de Zarate son challenger mondial des coqs. Zarate affronta, le 8 mai 1976, Rodolfo Martinez, le tenant du titre, qu'il mit KO dans le huitième round pour s'emparer de la ceinture mondiale.

Après trois défenses victorieuses, les supporters mexicains désirèrent un affrontement avec le champion WBA de la catégorie, le mexicain Alfonso Zamora. Mais les deux fédérations concernées, la WBC et la WBA, n'arrivèrent pas à se mettre d'accord pour le paiement des boxeurs. Alors la commission de boxe de l'état de Californie décida d'organiser le combat en dix rounds, sans titre en jeu. Peu importait pour les supporters, à partir du moment où les deux combattants s'affrontaient. Et le 23 avril 1977, après un début de combat serré où l'on vit un supporter ivre monter sur le ring, Zarate remporta le combat par KO au quatrième round. Il fut alors considéré comme le champion du monde incontesté des coqs.

Après cinq nouvelles défenses victorieuses, Zarate annonça qu'il défiait le champion du monde WBC des super-coqs, Wilfredo Gomez. Selon beaucoup d'experts, Zarate et Gomez sont les deux plus grands puncheurs de l'histoire de la boxe. En effet, quand ils montèrent sur le ring, le 28 octobre 1978, Zarate avait remporté 55 combats dont 54 avant la limite, Gomez avait remporté 21 combats, tous avant la limite. Zarate fut envoyé quatre fois à terre et goûta la défaite pour la première fois de sa carrière, quant il fut mis KO dans le cinquième round.

Après une nouvelle défense victorieuse contre Mensah Kpalongo, le 10 mars 1979, Zarate affronta son camarade d'entraînement Lupe Pintor, le 3 juin 1979, et perdit son titre aux points. Pensant avoir remporté ce combat, il fut déçu de la décision des juges et annonça sa retraite, jurant de ne jamais plus combattre.

Zarate passa cinq années à la retraite, mais en manque de reconnaissance de la part du public, il effectua son retour le 25 février 1986 contre Adam Garcia, remportant le combat aux points. Après onze nouvelles victoires, toutes par KO, y compris contre le challenger mondial des super-coqs, Richard Savage, la WBC le déclara à son tour challenger de cette catégorie.

Le 16 octobre 1987, il défia en Australie Jeff Fenech. Zarate fut battu sur une décision technique au quatrième round. Fenech abandonna son titre pour monter en poids plumes, alors, Zarate et Daniel Zaragoza s'affrontèrent pour le titre vacant. Zarate fut de nouveau battu par KO au dixième round et annonça sa retraite définitive.

Carlos Zarate est le seul boxeur de l'histoire à avoir aligner 2 séries d’au moins 20 victoires consécutives par KO.

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